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【健康科普199期】做到五个“一” 吃早饭等于吃补药

发布日期: 2017-11-03

  心梗和脑梗,是人尽皆知的威胁我们健康的两种疾病。但是,很多人不知道,这两种疾病的发生,竟和现代人对早饭的忽视有关系。  

  原来,不吃早饭,胃中就缺少食物,人体血液里就会形成很多的B型血栓球蛋白。这是一种能导致血液凝固,使人易患心肌梗塞的蛋白质。另外,不吃早饭的人,血小板比吃早饭的人更加容易粘稠与聚集,这就加大了血栓的形成几率,使人更加容易患上脑梗和心梗。爱护心脑血管,远离心梗、脑梗和“三高”,延长寿命,首先就应该从吃好每一顿早饭做起!那么,怎么吃早饭才能达到这个目的呢?   

  一粥。一碗燕麦粥能够降脂降糖、养胃润肺。燕麦粥是有名的 “长寿粥”,很多百岁老人都有喝燕麦粥的习惯。燕麦里加点小米,做成燕麦小米粥,喝起来清香绵柔,还有安神助眠、降脂降糖、养胃润肺的效果。

  一蛋。一个鸡蛋“从头补到脚”。在营养学界,鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。从中医角度来说,鸡蛋更是一种独一无二的“平衡”食品。鸡蛋蛋清性微寒,蛋黄性微温;蛋清能清热,蛋黄能补血,其功效媲美阿胶。国内外营养学家和医学家的研究都发现,每天吃1个鸡蛋,可以带来“从头到脚”的健康!   

  一奶。一杯牛奶可防动脉硬化和高血压。《中国居民膳食指南》中提出要每天吃奶类及其制品。而专家也指出,奶制品不但营养丰富,而且价格便宜。因此,它们应该成为“终身食品”。 早饭一杯牛奶,能够补充钙质和维生素,保证蛋白质的摄入量,对中老年朋友而言,还能防止动脉粥样硬化、高血压和骨质疏松。  

   一蔬。一种蔬菜降低心脑血管病风险。研究发现,日均摄入蔬菜量超过569克的人比摄入量少于249克的人,早亡风险降低了10%,并且寿命延长了1年多。另外,日均再多食用200克蔬菜和水果,早亡风险就会再降6%。早饭保证吃上一种蔬菜,能够降低心脑血管病的发病率和死亡率,还能缓解压力,延长寿命。  

  一果。一小把坚果提高早饭质量,改善热量比例。早饭无论中西,最好每天吃一小把坚果。因为早饭人们很少饮食过量,大部分处于营养供应不足的状态,这时候补充坚果这种高能量高营养的食物,可以提高早饭质量,改善三饭热量比例。美国研究者早就提示,大杏仁、核桃等各种坚果每天吃28克即可,也就是一小把的量。   

  做到五个“一”,祛病又延寿。

                                            

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