【健康科普第305期】夏天饮食“过分清淡”好吗？

　　有人说夏季饮食要清淡，但许多人对于“清淡”存在一定的认识误区。认为清淡就是每天只吃蔬菜和水果，一点盐和油都不放。殊不知，这样往往导致蛋白质、油脂和各种微量元素摄入不足，虽然维生素c和膳食纤维摄入足量，但是由于蛋白质和钠离子缺少，会使人体出现疲倦、虚弱、头晕和乏力。

　　WHO建议，成年人每天摄入盐不超过5克；《中国居民膳食指南（2016）版》中强调成年每天摄入盐不超过6克。成年人正常情况下，维持每天生理代谢需要2克盐，不超过6克盐的推荐量满足了人们口感需求，另外，还考虑到有些情况下会出汗，有盐分的丢失。

　　可见，夏季饮食“过分清淡”就是走极端，就如我们常说的一句话“物极必反”。每天摄入盐过量会给身体带来疾病风险；反之，有些朋友在炎炎烈日的夏天只吃蔬菜和水果，几乎不吃盐，一天盐的摄入量不到两克，这样就会出现疲倦、乏力等不适症状，给身体带来危害。

　　总之，健康饮食要正确、科学、合理，按照《中国居民膳食指南（2016）版》的要求去做，吃好每天三顿饭，确保我们每个人健康又快乐！   

石家庄市第五医院