【全国防治碘缺乏病日】智慧人生健康路，科学补碘第一步

全国防治碘缺乏病日

碘是人体所必须摄入的微量元素之一，是新陈代谢和生长发育必需的微量营养素，是人体合成甲状腺激素的主要原料。因此，碘对人体很重要。

2022年5月15日是我国第29个“全国防治碘缺乏病日”，主题是“智慧人生健康路，科学补碘第一步”。那么，人为什么要补碘，缺碘后会怎么样？又该如何科学补碘呢？

碘缺乏了会怎么样

成年人缺碘，可能会导致甲状腺肿大、甲状腺机能减退等，表现为容易疲劳、注意力不集中、工作效率低下。女性在妊娠期缺碘会造成胎儿缺碘，增加流产、早产、先天畸形等风险。孩子在胎儿和幼儿期缺碘，会影响大脑的正常发育，严重的可造成克汀病、智力损伤等。

我国2000年消除碘缺乏病以前，碘缺乏病区的儿童中5%～15％有轻度智力障碍（智商50～69），6.6‰的人患地方性克汀病，严重影响当地人口素质。

补碘是不是越多越好

碘不能缺少也不能过量，过多摄入碘同样会对健康产生不同程度的损伤。通常碘在人体中处在一个动态平衡的状态，多余的碘会随尿排出。所以，尿碘是判断人体内碘含量的最敏感指标。

如何科学补碘

人体不能生成碘，需要从外部环境获取。其中食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式。对于一般人群，只要能够吃到合格碘盐，就能够保证碘营养，不需要再吃任何含碘保健品和碘强化食品。妊娠期和哺乳妇女，可以在医生指导下适量补充碘元素。

补碘的同时要科学食盐

食盐可补碘，但在购买、保存和使用加碘食盐时应该注意以下问题：

购买合格盐

请购买小包装和印有指定标识的加碘食盐，一次购买的加碘食盐不宜过多，存放时间不宜太长；

注意保存方式

存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方，最好避光保存；

炒菜放盐的时间

为减少碘损失，应在菜品出锅时才放盐。

此外，食用加碘盐不一定意味着能获得足够的碘。有关实验表明，加碘盐加热20分钟碘含量减半，而加热1小时以上几乎成为无碘盐。

除了通过食盐补碘，在日常生活中还可以选择进食含碘丰富的食物，如海带、紫菜、淡菜、蚶干、蛤干、干贝、海参、海蜇、发菜等。大部分的海洋生物都含有相对多的碘，重点人群摄入这些食物，有利于预防碘缺乏。

碘与甲状腺疾病

目前尚无证据表明食盐加碘与甲状腺癌高发现象有关联。《中国居民补碘指南》指出，甲亢患者应限制碘摄入，尽可能忌用富碘食物（含碘盐）和富碘药物。如果甲状腺全部切除或完全破坏所致甲减，患者需要接受甲状腺激素的替代治疗，因此，食用加碘食盐或未加碘食盐对甲状腺无明显影响。

石家庄市第五医院