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【健康科普第256期】万物回春百病发 养肝护脾应当先

来源: 文/内一科 董发发发布日期: 2018-03-16

  惊蛰过后,天气逐渐回暖,此时正处于季节交替时期,气温变化幅度较大,养生饮食尤为重要,适宜多进补清淡之品。

  《黄帝内经》中讲:春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭,披发缓形,以使志生。此时,养生秘诀在于顺应阳气的升发、万物始生的特点,使自身的精、气、神如同春日一样舒展畅达。

  从中医学角度,四季配五脏,肝脏配春季,一系列肝的病证,如精神疾病、高血压、中风等疾病,常常会在春季复发或加重。中医很早就提出“春宜养肝”的学说。春季当令,只有保持肝脏的生理功能,才能适应自然界生机勃勃的变化。

  春季,肝阳之气渐升,阴血相对不足,所以此时应当顺应阳气升发的特点,饮食清淡化,从而减轻身体负担。清淡饮食最根本的原则就是食物多样化,主食应以谷物类为主,多吃蔬菜水果,经常吃奶类、豆类以及适量的鱼、禽、蛋、瘦肉,并对脂肪和食盐的摄入量加以控制。

  护肝好食物:

  1、大蒜:富含维生素A、维生素B、维生素C,具有抗病毒、抗菌、软化血管作用;

  2、空心菜:富含蛋白、脂肪、无机盐、胡萝卜素等,具有解毒、清热凉血等作用;

  3、包菜:富含维生素C、B族维生素、维生素E,适合消化系统疾病食用;

  4、木耳:富含蛋白质、多糖,可益胃养血,具有滋养作用;

  5、百合:富含蛋白质、脱甲秋水仙碱,具有益气补中、益肺止咳功效,并可安神。也可以抗肝纤维化、肝硬化的作用;

  6、西红柿:富含维生素C、B族维生素、盐酸、无机盐,具有清热解毒、凉血平肝功效;

  7、黄瓜:含有戊糖、B族维生素,其细纤维具有促进肠毒素排泄和降低胆固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪,尤其适合脂肪肝的防治。

  春季养生美味粥:

  1、猪肝粥:粳米250克  猪肝60克,加水适量,煮成粥。

猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用,适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用。

  2、菠菜粥:菠菜500克  粳米200克  猪肝25克  精盐5克  胡椒粉2克,加水适量,煮成粥。

菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃作用,适合大便秘结、高血压等患者食用。

  3、红枣粥:粳米250克  红枣60个,加水适量,煮成粥。

红枣粥具有补中益气、养血安神的作用,适合贫血、慢性消化不良、失眠等患者食用。


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