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【健康科普第179期】中秋节月饼怎样吃更健康

发布日期: 2017-09-30

  中秋将至,面对市面上花样繁多的月饼,我们总是会抵挡不住诱惑,趁机品尝一下各种月饼。那么,在这中秋夜宴家人团圆、朋友聚会的日子,吃月饼最好“口下留情”。月饼尽管是应节的食品,但不是人人适宜,也不能够多吃,否则很容易“病从口入”,引爆健康“炸弹”。那么,月饼怎样吃更健康?

  一、先吃咸后吃甜。如有甜、咸两种月饼,应该按照先咸后甜的顺序来品尝;如果备有甜、咸、鲜三种月饼,应该按照鲜、咸、甜的顺序品尝;如果有甜、咸、鲜、辣四种月饼,应该按照鲜、咸、甜、辣的顺序品尝。

  二、边吃月饼边饮茶。在品尝月饼时,可搭配一壶花茶、绿茶、乌龙茶等清淡的茶。一则止渴、解滑腻、助消化,二则可爽口增味,助兴添趣。喜欢饮酒的人,吃月饼时以酒代茶,别有一番风味。但要注意浓茶和咖啡中含有较高的咖啡因,汽水、可乐等碳酸饮料中又含有大量热量和糖分,这些饮料不是中秋品月的合理搭配。

  三、月饼含有较多油脂与蔗糖。过量食用易致胃满、腹胀,引起消化不良、食欲减退、血糖升高。适量而止,宁愿吃少,切忌吃多,尤其是老人、儿童或肠胃功能较弱者,吃月饼更要有节制。一些患有高血压、高血脂、冠心病、肝硬化、胆囊炎(胆结石)、胃及十二指肠溃疡等疾病的患者不宜吃月饼。

  四、月饼存放过久,容易变质。新鲜月饼圆正饱满,感观好,鲜味浓,味美可口;存放过久的月饼,其油脂已氧化酸败,失去原有风味,因此吃月饼务必要吃鲜不吃旧。

  五、早上中午是吃月饼的好时机。晚上要少吃或不吃,特别老人晚上吃月饼有可能造成血液凝固、形成血栓。

  六、吃月饼宜细嚼慢咽,切莫“囫囵吞枣”。吃月饼时,可以将月饼切成若干小块,细嚼慢咽,这样才能品出月饼的美味,同时也有助于消化。

  专家提示:中秋团圆饭最好以清淡饮食为主。

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