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【健康科普第183期】秋季养生饮食防秋燥

发布日期: 2017-10-11

  秋天,人们总会有这样的感觉,皮肤紧绷绷的,甚至有时起皮脱屑,毛发干枯无光泽,头皮屑增多,口唇干燥或裂口,大便干结等,这些都是秋天气候变化带来的。而某些疾病在秋燥的作用下,也易复发或加重,如感冒、支气管扩张、肺部疾病、消化道疾病等。因此,我们应根据季节变化对饮食加以调整,秋季我们应该吃哪些食物呢?

  多吃黄绿色蔬菜和水果

  秋季应多选橙黄色蔬果和绿叶菜。人体内的维生素A储备容易减少,如不及时补充,到了冬春季节就容易出现眼睛干涩及呼吸道感染。因此要多吃南瓜、胡萝卜、西红柿等橙黄色蔬菜。另外,换季时易感冒,维生素C可以提高人体免疫力,应多吃绿叶蔬菜、西红柿、青椒、酸枣、大枣、猕猴桃、草莓、苹果等。

  多吃发酵类食物

  秋季应适当多吃些营养丰富而又帮助消化的食物。其中发酵食物就是不错的选择,它含有大量的B族维生素、微量元素和各种活性物质。主食可以选择发面饼、馒头、包子等发酵面制品;副食可以多吃一些豆类发酵制品,如豆酱、酱豆腐、豆汁、豆豉等;奶类发酵制品,如酸奶、奶酪等,这些食物既可以开胃,又增进食欲,而且还能够起到补助消化的作用。

  多吃红白薯类食物

  薯类食物富含B族维生素、钾、镁等矿物质,是补中气、益健康的佳品。尤其是对于预防肥胖和追求健美的人来说。平时应该以山药、甘薯、芋头、马铃薯等为主食,用薯类食物来替代精白面食物。这样不仅可以有效控制体重,还能保持各种营养素的补充。

  多吃“香”字蔬果

  秋季天气凉爽,多吃一些“香”字打头的蔬果,可以消除疲劳、恢复体力。

  香蕉:富含维持人体肌肉、神经正常活动的钾离子,可以缓解机体疲劳感。

  香菇:含有香菇多糖、甘露醇、海藻糖等多种活性物质,具有提高免疫力、改善植物神经调节功能、增强机体排毒作用等,可以有效消除疲劳。

  香菜:营养丰富,与海带、萝卜一起吃,可以中和肌肉活动时产生的乳酸,缓解疲劳。

  适量吃一些肉类

  肉类是必不可少的,因为肉类可以给我们提供优质蛋白,维持皮肤的弹性,供给我们机体的需要。在选择肉类的时候,尽量选择饱和脂肪酸低、必需脂肪酸高的鱼肉、鸭肉、鹅肉等,这些肉类比猪牛羊肉更好消化和吸收。建议每天吃一巴掌大小薄厚的肉,以炖、煮、煨、蒸等方式来烹调,因为这样做,肉类的营养物质丢失少、好消化。

  推荐菜品

  1、冬瓜老鸭汤:荤素搭配,口感清淡,解热去燥,是秋季最好的汤类选择。

  2、大拌菜或蔬菜沙拉:紫甘蓝、圣女果、水萝卜、黄瓜、生菜红青椒等五颜六色、营养全面,抗氧化的天然色素,能够补充各种维生素,让我们的身体更健康!

  温馨提示:蔬菜中的沙拉可以用酸奶来替代,不仅热量低,还能补充钙。

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