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【健康科普第8期】人体最大的工厂是怎样运转的?

来源:健康科普发布日期: 2016-03-11

  肝脏被喻为“人体最大的工厂”,而肝脏的每个最小活动单位——肝小叶就是化工厂里面的一个个“车间”。在这个化工厂里每时每刻都在各种催化酶的参与下,进行着各种各样的生物化学反应。

  肝脏功能相当复杂,几乎参与体内一切代谢过程。平常到医院检查的肝功能项目,不过是其功能的很小一部分,应该称为“狭义肝功能”。系统地说,肝功能分为几大部分:

  肝脏与物质代谢:人每天摄入的食物中含有蛋白质、脂肪、碳水化物、维生素和矿物质等各种营养物质,这些物质在胃肠内初步消化吸收后被送到肝脏,在肝脏里被分解,“由大变小”。蛋白质分解为氨基酸,脂肪分解为脂肪酸,淀粉分解为葡萄糖。分解后的“小物质”又会根据身体需要再在肝脏内被合成为蛋白质、脂肪和一些特殊的碳水化物或能量物质等,这是一个“由小变大”的过程。经过这个过程之后,摄入的营养物质就变成了人体的一部分。

  肝脏的胆汁分泌作用:肝细胞能不断地生成胆汁酸和分泌胆汁,储存在胆囊。胆汁可促进脂肪消化、吸收,有利脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。

  肝脏的解毒功能:在机体代谢过程中,门静脉收集来自腹腔的血液,血中有害物质及微生物,抗原类物质,将在肝内被解毒和清除。它可以保护机体免受损害,使毒物成为无毒的或溶解度大的物质,随胆汁或尿排出体外,这是维持生命的重要功能。

  肝脏的免疫防御功能:肝脏里有一种“库普弗细胞(枯否细胞)”,它既是肝脏的卫士,也是全身的保护神,只要是入血对机体有害的抗原物质,如果经过肝脏,就会被库普弗细胞吞噬、消化,或者经过初步处理后交给其他免疫细胞进一步清除。另外,肝脏里淋巴细胞含量也很高,尤其是在发生炎症反应时,血液或其他淋巴组织里的淋巴细胞很快“赶”到肝脏,解决炎症的问题。

  此外,肝脏还对脂肪代谢、激素代谢、维生素代谢等均有重要的调节作用。

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